Nuestra política editorial

Esta página explica cómo producimos el contenido, para que puedas decidir si confiar en él. Tratamos la intolerancia alimentaria, la histamina, la diferencia entre alergia e intolerancia y temas relacionados, para un público general. No somos médicos, y esto no es consejo médico.

Fuentes

Toda afirmación sobre salud en este sitio está respaldada por una autoridad con nombre propio y enlazada, para que puedas comprobarla por tu cuenta. Entre los organismos en los que nos apoyamos están el NHS, NICE, la Organización Mundial de la Salud, EFSA, la FDA, los CDC, investigación revisada por pares (PubMed, Cochrane) y entidades reconocidas en su campo como Monash University (FODMAP), SIGHI (histamina), la British Dietetic Association, AAAAI, EAACI, BSACI y Coeliac UK. Nombramos las fuentes dentro del texto, no solo en un pie de página. No escribimos "los estudios demuestran" sin el estudio.

Honestidad y nuestros límites

Describimos posibles patrones y sospechosos para probar, no diagnósticos. Cuando una condición está en discusión o no tiene un test validado, lo decimos con claridad en vez de sonar más seguros de lo que permite la evidencia. No vendemos análisis de sangre ni dependemos de ellos, y explicamos con honestidad por qué los paneles de sensibilidad alimentaria por IgG/IgG4 no están recomendados por las principales sociedades de alergología para diagnosticar intolerancias. No somos un dispositivo médico.

Revisión y exactitud

El contenido se revisa para comprobar su exactitud frente a las fuentes citadas antes de publicarse y lleva una fecha visible de "última revisión". Mantenemos un registro interno compartido de hechos verificados para que las afirmaciones recurrentes se mantengan coherentes y correctas en todo el sitio. La revisión por un dietista-nutricionista o un profesional clínico titulado es el estándar hacia el que trabajamos en nuestras páginas de salud; cuando una persona revisora con nombre ha comprobado una página, la nombramos con sus credenciales reales. Hasta entonces usamos, y declaramos, un proceso de revisión editorial. Nunca inventamos una persona revisora ni una credencial.

Uso de IA

Nuestro contenido se produce con asistencia de IA y lo revisan personas frente a fuentes con nombre propio. Lo declaramos en cada artículo, en línea con las expectativas de transparencia (incluido el Reglamento de IA de la UE). La declaración es una constancia de cómo se hizo la página, no una afirmación de autoridad.

Independencia

intolerance.app es un recurso independiente. El equipo que lo hace también desarrolla la app GIMETRY; cuando mencionamos la app, lo decimos con claridad y solo cuando de verdad ayuda al siguiente paso de quien lee. No nos presentamos como un tercero neutral que evalúa nuestro propio producto.

Seguridad

Derivamos a un médico y a urgencias todo lo que parezca una alergia alimentaria (reacciones rápidas o graves), y tratamos con cuidado los temas de restricción y miedo a la comida, orientando a quien lee hacia apoyo profesional. Nuestro contenido nunca sustituye una consulta con un profesional clínico cualificado.

Correcciones

Corregimos los errores con rapidez y transparencia. Consulta nuestra política de correcciones.

Contacto. Para plantear una duda o reportar un error, escribe a editorial@intolerance.app. GIMETRY no es un dispositivo médico y no ofrece consejo médico, diagnóstico ni tratamiento. Última revisión: 2026-06-29 (escrito con IA, revisado por humanos).