Über intolerance.app

intolerance.app ist eine unabhängige Ressource zu Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Histamin und verwandten Beschwerden. Wir sind dafür da, Menschen, die sich oft seit Jahren plagen, einen ruhigen und ehrlichen Ort zu geben, an dem sie verstehen können, was vor sich geht. Ohne dass ihnen ein Test verkauft oder eine weitere Angstliste mit Lebensmitteln in die Hand gedrückt wird.

Warum wir die Seite aufgebaut haben

GIMETRY, das Team hinter dieser Ressource, entwickelt eine App zur Mustererkennung zwischen Nahrung und Symptomen. Begonnen hat es, weil ein Mensch im Umfeld der Gründerin oder des Gründers monatelang nicht herausfinden konnte, welche Lebensmittel die Beschwerden auslösten, von Termin zu Termin pendelte und immer wieder Lebensmittel strich, ohne dass es besser wurde. Diese Erfahrung ist weit verbreitet, und sie ist der Grund, warum diese Seite so geschrieben ist, wie sie ist: als die Ressource, die wir uns damals gewünscht hätten. Eine, die dich ernst nimmt und ehrlich über Unsicherheit spricht.

Wovon wir überzeugt sind

Deine Beschwerden sind real. Nicht ernst genommen zu werden bedeutet nicht, dass alles in Ordnung ist. Genau dort setzen wir an.
Verdächtige, keine Urteile. Reaktionen auf Lebensmittel sind oft verzögert und dosisabhängig, deshalb ist der naheliegende Verdächtige häufig der falsche. Wir helfen dir, Muster zu finden, die du testen und mit einer Ärztin oder einem Arzt besprechen kannst. Wir stellen keine Diagnosen.
Ehrlichkeit bei Unsicherheit. Wo die Wissenschaft umstritten ist oder es keinen validierten Test gibt, sagen wir das klar. Lieber sind wir die präzise Stimme als die selbstsicher klingende.
Kein Test, den wir verkaufen. Wir verkaufen keine Bluttests und stützen uns nicht darauf, und wir sagen offen, dass IgG/IgG4-Lebensmittelpanels von den grossen Allergie-Fachgesellschaften nicht zur Diagnose von Unverträglichkeiten empfohlen werden.
Vielfalt statt Verzicht. Das Ziel ist, Lebensmittel zurückzugewinnen, nicht weitere zu streichen. Wenn das Tracking das Essen angstbesetzt macht, ist das wichtig, und wir verweisen auf professionelle Hilfe.

Wer das schreibt

Unsere Inhalte werden vom GIMETRY Redaktionsteam verfasst und mit KI-Unterstützung sowie menschlicher Prüfung anhand benannter medizinischer Quellen erstellt. Wir sind keine Ärztinnen und Ärzte. Wenn wir beschreiben, wie etwas funktioniert, nennen wir eine benannte Autorität (NHS, EFSA, die British Dietetic Association, AAAAI, EAACI, BSACI, Monash University, SIGHI, begutachtete Forschung) und verlinken sie. In unseren Redaktionsrichtlinien steht genau, wie wir recherchieren, prüfen und offenlegen. (Sobald eine benannte fachärztliche Prüfperson Teil unseres Prozesses ist, nennen wir sie hier mit ihren echten Qualifikationen. Wir werden niemals eine erfinden.)

Unser Verhältnis zu GIMETRY

Wir sind unabhängig, und wir sagen das auch. Wenn diese Ressource die GIMETRY App erwähnt, dann weil die App beim nächsten Schritt wirklich hilft (dem Verfolgen der eigenen Muster), und wir sagen dir klar, dass sie von uns stammt. Wir geben nicht vor, eine neutrale dritte Partei zu sein, die sie bewertet.

Ein Hinweis. GIMETRY ist kein Medizinprodukt und bietet keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Diese Seite zeigt mögliche Muster auf, die du mit einer qualifizierten Fachperson besprechen kannst. Konsultiere immer eine Ärztin, einen Arzt oder eine zugelassene Ernährungsfachperson, besonders bevor du deine Ernährung umstellst. Dieser Artikel wurde mit KI-Unterstützung und menschlicher Prüfung erstellt. Zuletzt geprüft: 2026-06-29.